горкнет оттого,что жир в нём окисляется.В целом не очень быстро,в молотом-гораздо быстрей( поверхность в десятки раз увеличивается,доступ кислорода есть, ...Что можно предложить? Уменьщить доступ кислорода( ну хотя бы зип-пакет, идеально было бы среду поменять на углекислый газ или азот,но как это реально сделать в домашних условиях,предложить не могу...Второе-температура! Храните его в морозилке,скорость окисления уменьшается в разы...
ЗЫ не арахис,но продукт скоропортящийся- плотва вяленая ,все знают, как быстро портится...С июля в хорошей морозилке герметически упакованная лежит,доставал последний раз дней десять назад-вполне съедобная , не жёлтая и без высолов...

Жарю арахис только непосредственно накануне рыбалки.
Соль можно и просто немного добавить в корм - считается, что в определенных количествах она привлекает пресноводную рыбу. ХЗ, но во многих фирменных прикормках она входит в состав. Из-за чего мотыль быстро "дает дуба". Отчасти поэтому его принято в кормушку "пробками" давать, а не мешать с прикормкой.

Поваренная соль никак не может повлиять на скорость окисления жира в арахисе...Может,нитрит натрия попробовать, доступ к этому химикату есть...

Я ж говорю, пищевиков поспрашивать с пристрастием...
Ну ещё на один ,если хочешь, антиоксидант меня хватит- сульфит натрия, кто сам проявители мешал, не знать не может...Эта штука и с органикой должна работать-99% проявляющих веществ органические...

Позавчера впервые попробовал добавлять арахис в прикорму. Просто перемолол на кофемолке. Получилось, правда, не очень - почти масло, но результат был реально лучше. Поймал не напрягаясь и не меняя крючек четырех за килограм притом, что до этого неделю удавалось прибить максимум одного лещаку за рыбалку, расходуя по восемь поводков.

Отредактировано ZooM Junior (25.04.2014 20:48:16)

Будешь молоть в следующий раз, добавь отрубей. На крайняк панировки. Мели короткими нажатиями и встряхивай почаще. Получше будет.

Если в кофемолку засыпать не целый арахис, а предварительно раздробленный, еще лучше будет.

Отредактировано Oleg_GOR (25.04.2014 22:01:55)

Почему то всегда считал поваренную соль в нужных количествах одним из самых доступных консервантов (вяленая рыба, мясо, и т.д.). Мое ИМХО если суметь "поженить" арахис с солью то сроки порчи продукта можно как минимум отодвинуть. Предполагаю, что варка (коротко - временная) в подсоленной воде будет способствовать боле тесному взаимодействию соль-арахис, хотя ХЗ может это будет уже другой продукт и эффект будет другой.
Приготовить накануне выезда нужное количество практически всегда возможно, но не всегда удается изначально иметь на руках сырье (целый орех) хорошего качества. И если удается взять орех хорошего качества, вопрос по его сохранению очень актуален. Что то к морозильной камере хотелось бы добавить.   
p/s Пищевиков или технологов с Se...s попытать бы ..... и конопля у них тоже не портится

А по этому продукту есть у кого мнение...

УПС тоже полезный гаджет