Делаю так 2 кг сухой кукурузы с рынка замачиваю на сутки. Варю просто в воде 1 час. Воду сливаю в кастрюлю и добавляю сахара 2 стакана растворяю и остужаю. Кукурузу в 6 литровые емкости засыпаю. В воду с сахаром добавляю свежие дрожи из расчета грамм 25-30 и распускаю их. При желании добавляю ароматизаторы. Заливаю в емкости. Сверху на палец растительного масла и прикрываю крышкой не закручивая. Жду 4 дня. Кстати последнее время ароматизаторами не пользуюсь. Для мелкого карпа часть кукурузы пропускаю через мясорубку.
ферментированная кукуруза вторая попытка шок и трепет
Сообщений 91 страница 111 из 111
Поделиться9104.06.2015 18:15:18
- Участник
- Откуда: Запорожье
- Зарегистрирован: 10.02.2015
- Приглашений: 0
- Сообщений: 14
- Уважение: +12
- Позитив: +8
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
10 дней 18 часов - Последний визит:
15.03.2023 19:12:46
Поделиться9204.06.2015 19:14:58
BlackBoa написал(а):
У меня трое- четверо суток. Если забывал дней на 6-7 становилась как брага- промывал диповал и кормил работало- не супер, но работало. Пробовал кормить прокисшей кукурузой и не только кукурузой и сравнивал с нормально приготовленными спод миксами разница в разы хуже. Это имхо. Думаю все таки теория про уровень ПШ воды имеет под собой основания.
Ясно если больше 6 дней то кукуруза считай пропала так выходит ??? И может всё испортить !!!
Поделиться9304.06.2015 20:52:13
- Участник
- Откуда: Запорожье
- Зарегистрирован: 10.02.2015
- Приглашений: 0
- Сообщений: 14
- Уважение: +12
- Позитив: +8
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
10 дней 18 часов - Последний визит:
15.03.2023 19:12:46
У меня положительного эффекта при прикармливании не давала - но это повторяю только мои наблюдения. И запах у нее менялся на какой то кисловатый сильно что ли. Поэтому я ее как следует промывал, добавлял ароматизатор после этого ловил но опять же частота поклевок уменьшалась хотя может в этом не одна кукуруза была виновна к примеру моя криворукость- ну не погода же))
Поделиться9404.06.2015 20:54:29
- Активный участник
- Откуда: Россия Ростовская область
- Зарегистрирован: 27.02.2015
- Приглашений: 0
- Сообщений: 200
- Уважение: +143
- Позитив: 0
- Провел на форуме:
5 дней 9 часов - Последний визит:
16.12.2016 20:08:54
БОГДАН написал(а):
Ясно если больше 6 дней то кукуруза считай пропала так выходит ??? И может всё испортить !!!
У меня в пластиковой бочке на улице стояла залитая водой все лето и всю зиму, использовал до конца только поздней весной, в начале следующего лета и испуганной до кровавого поноса рыбы, от использования этой кукурузы не видел как и особой разницы в использовании её на рыбалке в начале и в конце указанного срока особо не заметил.
Отредактировано малыш69 (04.06.2015 20:55:35)
Поделиться9505.06.2015 07:31:55
малыш69 написал(а):
У меня в пластиковой бочке на улице стояла залитая водой все лето и всю зиму, использовал до конца только поздней весной, в начале следующего лета и испуганной до кровавого поноса рыбы, от использования этой кукурузы не видел как и особой разницы в использовании её на рыбалке в начале и в конце указанного срока особо не заметил.
Отредактировано малыш69 (Вчера 20:55:35)
Спасибо,все волнения остались в прошлом! А на счет что у меня очень твердая кукуруза я по моему понял в чем дело!!! У нас я не могу не где найти кукурузу обычную, я купил кукурузу для попкорна ))) а она очень твердая
Поделиться9605.06.2015 08:16:48
- Участник
- Откуда: Запорожье
- Зарегистрирован: 10.02.2015
- Приглашений: 0
- Сообщений: 14
- Уважение: +12
- Позитив: +8
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
10 дней 18 часов - Последний визит:
15.03.2023 19:12:46
Ну да можно еще и гнилой прикармливать- раков хорошо на точку собирает- ну да каждый для себя сам решает. В магазине думаю просроченные товары не очень покупают. Ах да это ж рыба - она все жрет!))
Поделиться9705.06.2015 09:55:32
- Активный участник
- Откуда: Россия Ростовская область
- Зарегистрирован: 27.02.2015
- Приглашений: 0
- Сообщений: 200
- Уважение: +143
- Позитив: 0
- Провел на форуме:
5 дней 9 часов - Последний визит:
16.12.2016 20:08:54
BlackBoa написал(а):
Ну да можно еще и гнилой прикармливать- раков хорошо на точку собирает- ну да каждый для себя сам решает. В магазине думаю просроченные товары не очень покупают. Ах да это ж рыба - она все жрет!))
Вопрос свежести продуктов питания важен только для человека, который умеет читать и для которого этот срок указывается на покупаемых продуктах, но даже когда люди готовят что то дома, этот вопрос решается эмпирическим путем, очень сомневаюсь, что на кастрюлю с приготовленным супом или борщом кто то наносит срок его годности, а едят его либо пока не съедят, либо пока не пропадет. Очень сильно сомневаюсь, что при ферментации кукурузы возможно установить какой либо предельный, пресекательный срок этого процесса, когда при ферментации до определенного времени она еще ферментированная, а после наступления какого то момента она уже гнилая. Кроме этого для самой рыбы отсутствуют подобные проблемы, ей вопрос свежести продукта совершенно не важен, потому, что магазинов у них нет. Рыба решает несколько очень простых вопросов съедобно то что она нашла или нет и насколько безопасно это съесть, нет ли здесь рядом крючка досужего рыболова и все. Поэтому Вы абсолютно правы - рыба сожрет все, за исключением того, что она не сожрет и возможность решать что жрать, а что нет я предпочитаю предоставить именно ей.
Отредактировано малыш69 (05.06.2015 16:27:23)
Поделиться9813.07.2015 17:47:14
Добрый день.
Автору браво! Замечательная красивая статья. Нашел её по тегу "ферментированная кукуруза" на первой странице яндекса. Мне кажется действие рассказа разворачивалось здесь: Место действия.
С недавних пор я тоже заинтересовался карповой ловлей и стал как и автор лопатить интернет и постигать её примудрости. На мой взгляд, единственный минус ферментирования кукурузы и пшеницы простым замачиванием в воде на неделю-другую это ОТВРАТИТЕЛЬНАЯ ВОНЬ получаемой прикормки. А пахнет она (особенно замоченная пшеница) натурально свежим дерьмом. Ужасный запах прикормки отравляет всё время проведённое на природе и убивает всё удовольствие от рыбалки, хотя и ловит очень хорошо. Кроме того рыбалки с этой прикормкой оставляют неприятное "послевкусие" — этот запах настолько въедливый, что отмыть пластмассовые вёдра от него невозможно. Для помола этой кукурузы нужно будет выделить отдельную мясорубку. Руки после прикормки воняют потом неделю (мешать только в резиновых перчатках). Поэтому я тоже замачиваю кукурузу в воде, но при этом добавляю туда (на ведро кукурузы) грамм 100 лимонной кислоты (отличный консервант), пару пачек красного жгучего перца и стакан соли — известные карповые аттрактанты. При замачивании тоже происходит некоторое "брожение" (видимо та самая ферментация) ))) и не воняет.
Ловит отлично: как-то так 9,8 кг пойман в паре километров ниже по течению от места действия.
Да, чуть не забыл. Воду в которой замачивал кукурузу использую для замеса прикормки.
Это же практически бесплатный CSL (Corn Steep Liquor).
Отредактировано _Евгений_ (14.07.2015 23:58:40)
Поделиться9903.08.2015 16:10:20
Добрый день!
Вопрос возник - заферментировал я кукурузу, но на рыбалку не попал, может через неделю другую, как остановить процесс брожения? Если закрыть плотно крышку и убрать бутылку в холодильник? Не рванет? В общем есть смысл и возможность сохранить кукурузу на пару тройку недель?
Заранее спасибо.
Поделиться10004.08.2015 08:10:31
Я сливаю воду, перекладываю в пакет и в морозилку. Одна почти год так пролежала, после разморозки всё было с ней хорошо.
Поделиться10104.08.2015 19:32:53
Я раз в неделю промываю и меняю воду. Вроде нормально
Поделиться10204.08.2015 21:56:15
Спасибо большое за ответы и советы
Поделиться10308.08.2015 19:40:20
У меня кукуруза (замоченная по рецепту выше) стоит в 5 литровых баклашках в подвале сколь угодно долго.
Давление в них невысокое. Раз в неделю-другую можно немного приотрывать крышечку, если сильно переживаете. Лично я не заморачиваюсь.
Сливать жидкось и промывать кукурузу не нужно. Во первых вы сливаете "САМЫЙ СОК" который привлекает рыбу. А промывая затем кукурузу вы окончательно убиваете её привлекательность для рыбы.
Поделиться10409.08.2015 22:30:36
- Активный участник
- Откуда: Россия Ростовская область
- Зарегистрирован: 27.02.2015
- Приглашений: 0
- Сообщений: 200
- Уважение: +143
- Позитив: 0
- Провел на форуме:
5 дней 9 часов - Последний визит:
16.12.2016 20:08:54
С кукурузой вижу разобрались, а как результаты её применения? Можно в личку
Поделиться10510.08.2015 03:15:46
Я делаю в эмалированной кастрюле. Выходит что не правильно? Она должна быть плотно закрыта?
Поделиться10623.09.2015 18:46:10
- Активный участник
- Откуда: Ukraine, Lvov
- Зарегистрирован: 05.06.2015
- Приглашений: 0
- Сообщений: 434
- Уважение: +319
- Позитив: +226
- Пол: Мужской
- Возраст: 44 [1979-05-31]
- Провел на форуме:
5 месяцев 19 дней - Последний визит:
Вчера 20:09:22
Можно ферментировать кукурузную крупу?
Чтобы потом не перемалывать для прикормки ферментированную кукурузу, можно ферментировать не кукурузные зерна а кукурузную крупу?
У кого есть опыт?
Поделиться10723.09.2015 23:01:46
- Активный участник
- Откуда: Львів
- Зарегистрирован: 19.12.2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 414
- Уважение: +55
- Позитив: +52
- Пол: Мужской
- Возраст: 50 [1974-03-14]
- Провел на форуме:
1 месяц 9 дней - Последний визит:
08.05.2017 17:22:35
Yuriy Yuriyovych написал(а):
Можно ферментировать кукурузную крупу?
а чого ж не можна?бродити може все рослинного походження,якщо додати дріжджі.Цукор (в невеликій кількості)прискорить процес.
Поделиться10824.09.2015 00:36:09
- Активный участник
- Откуда: Львов
- Зарегистрирован: 06.03.2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2350
- Уважение: +2063
- Позитив: +124
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
11 дней 10 часов - Последний визит:
25.02.2021 02:04:26
При ферментации к кукурузке добавляю зерно конопли и иногда пшеницу или горох, выходит вполне отличный спод - микс. Но перед варкой замачиваю 4-6часов все зерно .
Отредактировано soo77 (24.09.2015 00:41:12)
Поделиться10929.09.2015 18:15:08
- Активный участник
- Откуда: Дрогобыч
- Зарегистрирован: 13.03.2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 297
- Уважение: +113
- Позитив: +487
- Пол: Мужской
- Возраст: 39 [1984-06-07]
- Провел на форуме:
7 дней 19 часов - Последний визит:
25.03.2020 05:29:19
Я тоже добавляю коноплю 
Поделиться11006.03.2016 16:03:05
малыш69
Привет малыш когда пишешь статьи про рыбалку приписывай читать только днем иначе просыпаются все соседи смех на всю квартиру и еще напиши мне на скайп поболтаем
Отредактировано shuher (06.03.2016 16:04:02)
Поделиться11120.08.2017 20:08:05
- Активный участник
- Откуда: Днепропетровск
- Зарегистрирован: 25.07.2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 232
- Уважение: +174
- Позитив: +347
- Пол: Мужской
- Возраст: 39 [1984-06-19]
- Провел на форуме:
13 дней 8 часов - Последний визит:
15.07.2022 20:51:03
А как такая кукуруза работает по другой белой рыбе? У кого какой опыт есть. желательно - на реке.