Да я тоже понял по контексту...Кстати, если закрутить крышку и поставить ёмкость в холодильник( не в морозильное отделение),процесс остановится на брожении -продукты реакции не отводятся, а для дрожжей холодно.

малыш69
Вот честно-) на мой неискушенный взгляд ты немного путаешь процессы гниения и ферментации-). "Ферментировать" таким образом как делаешь ты можно и древесные опилки-)

малыш69
да тут просто-) не надо рыбу спрашивать-))) если я забыл ссобойку, могу взять жменю из банки и закусить-))). Если ты не можешь это сделать со своей кукурузой-))), то скорее она гнилая, а не ферментированная-)))

малыш69
я тебе попроще пример приведу;-). Есть такое блюдо-) общеизвестное для всех, кто служил в армии сэсэсэра или постсоветских республик-) бигус называется-). Это ферментированная капуста-))) я не видел ни одного извращенца-)) который мог есть это блюдо весной-).  Я думаю карп нас не глупее в этом плане. И если клюёт то просто кушать очень хоцца, но своей карповьей башкой понимает, что жрет гадость-). И был бы выбор, кушал бы он что нить поприличнее-))

Гниение на воздухе это одно. То, что происходит  в воде другое. Разложение продуктов в воде штука для меня еще не совсем понятная. В смысле восприятия рыбой. Еще год назад все казалось гораздо проще... Как-то так вот...

Rumpelschtilzchen
ну век живи-век учись-) я всегда так говорю-). Про маслянокисое брожение услышал впервые-)

)). Про масляную кислоту тоже-). Про молочнокислое и молочную кислоту слышал-). Никакого неприятного запаха-). Можно есть-)

Кстати за то чтобы поесть опарыша, некоторые платят дурные деньги-). Встречал я людей которые едят и червей-) правда не навозных-)

Андрей К
честно, я как то попробовал понюхать ферментированную кукурузу, она несколько дней стояла-выворачивало меня долго, а если как у автора темы месяцами-то ну его нафиг такую рыбалку-). Неплохо жрет карп и не протухшую кукурузу-)

Tor
ну похоже у тебя действительно ферментирована-)

Rumpelschtilzchen
Согласен с вами на 100 % . Если человеку ,то что он делает , приносит результат то это имеет право на жизнь. Некоторые просто заливают зерновые водой и квасит некоторое время, а потом ишо и варит всё енто дело, но как по мне это не кашерно.

Гние́ние  — процесс разложения азотсодержащих органических соединений (белков, аминокислот), в результате их ферментативного гидролиза под действием аммонифицирующих микроорганизмов с образованием токсичных для человека конечных продуктов — аммиака, сероводорода, а также первичных и вторичных аминов при неполной минерализации продуктов разложения: «Гниение» в переносном смысле — процесс изменения чего-либо или кого-либо в худшую сторону. Вот тем и отличается