Sydoroff написал(а):
Это рецепты с пропорцией ингредиентов.
Сергей, а это твое, или откуда-то?
Все про аромат, вкус, аттрактанты, репелленты в наживке и прикормке.
Сообщений 151 страница 180 из 264
Поделиться15120.02.2018 17:34:00
- Активный участник
- Откуда: Подмосковье
- Зарегистрирован: 04.04.2013
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3508
- Уважение: +1207
- Позитив: +1050
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1968-08-01]
- Провел на форуме:
3 месяца 22 дня - Последний визит:
01.09.2024 22:41:53
Поделиться15220.02.2018 17:57:27
- Активный участник
- Откуда: Николаев
- Зарегистрирован: 16.03.2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 378
- Уважение: +268
- Позитив: +108
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 дня 18 часов - Последний визит:
07.12.2021 23:10:15
Oleg_GOR написал(а):
Одно может быть запросто другим.
Навскидку
Пищевая ценность- на 100 грамм
Перец кайенский
Жиры 17 g
Насыщенные жиры 3,3 g
Полиненасыщенные жирные кислоты 8 g
Мононенасыщенные жирные кислоты 2,8 g
Перец чили
Жиры 0,4 g
Насыщенные жиры 0 g
Полиненасыщенные жирные кислоты 0,2 g
Мононенасыщенные жирные кислоты 0 g
Я обожаю кофе с кайенским перцем, но не могу понять вкуса с с перцем чили.
Oleg_GOR написал(а):
Сергей, а это твое, или откуда-то?
С миру по нитке,неугомонному на эксперименты.
Собирал по всему интернету.
Поделиться15320.02.2018 18:34:12
- Активный участник
- Откуда: Подмосковье
- Зарегистрирован: 04.04.2013
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3508
- Уважение: +1207
- Позитив: +1050
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1968-08-01]
- Провел на форуме:
3 месяца 22 дня - Последний визит:
01.09.2024 22:41:53
Sydoroff написал(а):
Я обожаю кофе с кайенским перцем, но не могу понять вкуса с перцем чили.
Перец чили является плодом растений из рода Capsicum.
Самые упоминаемые виды перца чили: Capsicum annuum , Capsicum frutescens , Capsicum chinense , Capsicum pubescens , Capsicum baccatum....
Перец кайе́нский — группа сортов перца рода Capsicum
Самые упоминаемые виды кайенского перца: Capsicum frutescens, Capsicum annuum, Capsicum sinense Jacq, Capsicum longum, C. minimum.....
Для упрощения принято: вид перца чили Capsicum annuum , включает в себя сорта перцев, таких как болгарский перец , кайенна , халапеньо , хилтепин и все формы чилийского Нью-Мексико .
Бляха-муха, и это у ботаников.... Кто скажет что продавцы там еще приплетут? 
Поделиться15420.02.2018 18:39:54
- Активный участник
- Откуда: Подмосковье
- Зарегистрирован: 04.04.2013
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3508
- Уважение: +1207
- Позитив: +1050
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1968-08-01]
- Провел на форуме:
3 месяца 22 дня - Последний визит:
01.09.2024 22:41:53
Sydoroff написал(а):
С миру по нитке,неугомонному на эксперименты.
Собирал по всему интернету.
Надеюсь это из кулинарных рецептов?
Поделиться15520.02.2018 19:00:52
- Активный участник
- Откуда: Николаев
- Зарегистрирован: 16.03.2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 378
- Уважение: +268
- Позитив: +108
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 дня 18 часов - Последний визит:
07.12.2021 23:10:15
Oleg_GOR написал(а):
Бляха-муха, и это у ботаников
Заканчиваем с перцами. Пусть будет одно и то же. Мне все равно, а вам приятно. 
Oleg_GOR написал(а):
Надеюсь это из кулинарных рецептов?
Олег здесь и кулинария и рецепты от рыбаков. Все рецепты рабочие. Я выложил самые простые.
Поделиться15620.02.2018 19:43:34
- Активный участник
- Откуда: Подмосковье
- Зарегистрирован: 04.04.2013
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3508
- Уважение: +1207
- Позитив: +1050
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1968-08-01]
- Провел на форуме:
3 месяца 22 дня - Последний визит:
01.09.2024 22:41:53
Sydoroff написал(а):
Заканчиваем с перцами. Пусть будет одно и то же. Мне все равно, а вам
А мне, лишь бы качественный был. Дешевого уже напокупался. Бесплатный сыр только в мышеловке. 
И там и там капсаицин. В других перцах иное. Я смесь перцев довольно часто использую.
Sydoroff написал(а):
Я выложил самые простые.
А есть еще? Выкладывай, можно в личку. У меня загвоздка с правильными вкусами. Ищу интересные смеси специй, трав и прочего. Соусы в том числе интересуют. Заранее благодарен.
Поделиться15720.02.2018 19:57:00
- Активный участник
- Откуда: Николаев
- Зарегистрирован: 16.03.2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 378
- Уважение: +268
- Позитив: +108
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 дня 18 часов - Последний визит:
07.12.2021 23:10:15
Зачем в личку. Я чай не свой интеллектуальный труд выкладываю. Может и еще кому будет интересно.
Oleg_GOR написал(а):
Ищу интересные смеси специй, трав и прочего. Соусы в том числе интересуют
Ну вот "Остапа понесло".
Олег, лучшее это враг хорошего. Ты вначале с тем, что я выложил разберись.
По идее этого должно хватить с головой ( у меня из этого два- три в работе, а остальное лежит невостребованным).
Отредактировано Sydoroff (20.02.2018 19:58:00)
Поделиться15820.02.2018 20:03:26
- Активный участник
- Откуда: Ужгород
- Зарегистрирован: 01.06.2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1905
- Уважение: +656
- Позитив: +1302
- Пол: Мужской
- Возраст: 59 [1965-07-30]
- Провел на форуме:
4 месяца 1 день - Последний визит:
Вчера 18:40:17
Sydoroff написал(а):
Чеснок - очень эффективный на леща и плотву в стоячих водах, лучше всего
Сколько леща чесноком не дурил, ни разу не повелся. 
Поделиться15920.02.2018 20:05:33
- Активный участник
- Откуда: Ужгород
- Зарегистрирован: 01.06.2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1905
- Уважение: +656
- Позитив: +1302
- Пол: Мужской
- Возраст: 59 [1965-07-30]
- Провел на форуме:
4 месяца 1 день - Последний визит:
Вчера 18:40:17
Sydoroff написал(а):
Карамель - прекрасна для прикормок линёвых и карасёвых, а также карпа и леща, для прикормок, базирующихся на светлом печенье;
У нас лучше всего привлекает подуста по холодной воде.
Поделиться16020.02.2018 20:23:41
- Активный участник
- Откуда: Гондурас
- Зарегистрирован: 24.11.2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4190
- Уважение: +2132
- Позитив: +696
- Пол: Мужской
- Возраст: 47 [1977-02-08]
- Провел на форуме:
7 месяцев 27 дней - Последний визит:
27.02.2022 11:24:56
Олег 32 написал(а):
У нас лучше всего привлекает подуста по холодной воде.
по холодной воде как то подлеща отпугнуло-)
Поделиться16120.02.2018 21:16:07
- Активный участник
- Откуда: Подмосковье
- Зарегистрирован: 04.04.2013
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3508
- Уважение: +1207
- Позитив: +1050
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1968-08-01]
- Провел на форуме:
3 месяца 22 дня - Последний визит:
01.09.2024 22:41:53
Sydoroff написал(а):
Ну вот "Остапа понесло".
Олег, лучшее это враг хорошего. Ты вначале с тем, что я выложил разберись.
А чего с ним разбираться? Все это работает, проходили, только это одна сторона многогранника. Из многих. Работает- не работает у меня давно пройдено. Я же про Флавор не зря выкладывал. Там основа треугольник. А в бытовом применении тетраэдр и выше. Перепробовать все твои варианты для всех случаев жизни.... я столько не проживу. Но все уже до меня столетиями попробовали. Чего из себя гения строить, я лучше чужим опытом попробую попользоваться, но со своим умом. Грааль я сам не изобрету никогда.
P.S. В твоих рецептах, тройка основ крутых фирменных рыболовных "вонючек". Мальца недоделанно-переделанных. Кстати их название слегка переделанные из кулинарного. Рыболовные конторы сами же ничего не придумали еще толком. Или с животноводства сопрут, или с кухни....
Для пытливых умов, один из них спекулятикс.
Поделиться16220.02.2018 21:36:45
- Активный участник
- Откуда: Николаев
- Зарегистрирован: 16.03.2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 378
- Уважение: +268
- Позитив: +108
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 дня 18 часов - Последний визит:
07.12.2021 23:10:15
Oleg_GOR написал(а):
Для пытливых умов, один из них спекулятикс.
А еще там есть Epiceine и Bremix.
Именно с рецепта спекулятикса у меня все и началось.
Отредактировано Sydoroff (20.02.2018 21:49:38)
Поделиться16320.02.2018 21:53:00
- Активный участник
- Откуда: Подмосковье
- Зарегистрирован: 04.04.2013
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3508
- Уважение: +1207
- Позитив: +1050
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1968-08-01]
- Провел на форуме:
3 месяца 22 дня - Последний визит:
01.09.2024 22:41:53
Sydoroff написал(а):
А еще там есть Epiceine и Bremix.
Бремиксом не интересовался особо, но Сенсасовский эпицеин думаю недоделанный по сравнению с твоим.
Поделиться16420.02.2018 22:05:54
- Активный участник
- Откуда: Подмосковье
- Зарегистрирован: 04.04.2013
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3508
- Уважение: +1207
- Позитив: +1050
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1968-08-01]
- Провел на форуме:
3 месяца 22 дня - Последний визит:
01.09.2024 22:41:53
Sydoroff написал(а):
Именно с рецепта спекулятикса у меня все и началось.
Ты его в оригинальном рецепте пробовал или в своих вариативных?
Поделиться16520.02.2018 22:15:39
- Активный участник
- Откуда: Николаев
- Зарегистрирован: 16.03.2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 378
- Уважение: +268
- Позитив: +108
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 дня 18 часов - Последний визит:
07.12.2021 23:10:15
В своем.Смесь убийственная. А работает на ура.
А что у тебя есть оригинальный рецепт?
Поделиться16620.02.2018 22:18:33
- Активный участник
- Откуда: Подмосковье
- Зарегистрирован: 04.04.2013
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3508
- Уважение: +1207
- Позитив: +1050
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1968-08-01]
- Провел на форуме:
3 месяца 22 дня - Последний визит:
01.09.2024 22:41:53
Кулинарного? Конечно есть.
Поделиться16720.02.2018 22:30:46
- Активный участник
- Откуда: Николаев
- Зарегистрирован: 16.03.2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 378
- Уважение: +268
- Позитив: +108
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 дня 18 часов - Последний визит:
07.12.2021 23:10:15
Признаюсь честно не задавался искать кулинарный.
Колись.
Поделиться16820.02.2018 22:34:25
- Активный участник
- Откуда: Подмосковье
- Зарегистрирован: 04.04.2013
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3508
- Уважение: +1207
- Позитив: +1050
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1968-08-01]
- Провел на форуме:
3 месяца 22 дня - Последний визит:
01.09.2024 22:41:53
Версия 1
15 г корицы
2 г гвоздики
2 г мускатного ореха
1 грамм кориандра
1 грамм белого перца
1 г имбиря
0,5 г кардамона
Версия 2
30 г корицы
10 г гвоздики
10 г мускатного ореха
5 г кориандра
5 г белого перца
1 г имбиря
5 г аниса
Мягкая версия
20 г корицы
5 г гвоздики
2 г имбиря
1 г кардамона
5 г мейса (кожура мускатного ореха)
Поделиться16920.02.2018 22:40:20
- Активный участник
- Откуда: Николаев
- Зарегистрирован: 16.03.2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 378
- Уважение: +268
- Позитив: +108
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 дня 18 часов - Последний визит:
07.12.2021 23:10:15
Пааазвольте, а где основной компонент- ваниль.
Выходит что у меня оригинал, а у тебя эрзац, который похож на эпицин (пряничное тесто)
Отредактировано Sydoroff (20.02.2018 22:43:26)
Поделиться17020.02.2018 22:51:24
- Активный участник
- Откуда: Подмосковье
- Зарегистрирован: 04.04.2013
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3508
- Уважение: +1207
- Позитив: +1050
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1968-08-01]
- Провел на форуме:
3 месяца 22 дня - Последний визит:
01.09.2024 22:41:53
Sydoroff написал(а):
Пааазвольте, а где основной компонент- ваниль.
Основной ингредиент там миндальная мука. А это для рыбы офигенный атрактант. Ну и тростниковый сахар...
Нужна ли там ваниль - ХЗ. За сотни лет не добавляли. В рыбалку говорят пришло, как и панировка, как и бисквит, как и пряники, как и.... Это печенье, довольно популярное в Европе. Спекулос или спекюлос (фр. spéculoos), спекулас (нидерл. speculaas), спекуляциус (нем. spekulatius).
Поделиться17120.02.2018 23:05:12
- Активный участник
- Откуда: Николаев
- Зарегистрирован: 16.03.2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 378
- Уважение: +268
- Позитив: +108
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 дня 18 часов - Последний визит:
07.12.2021 23:10:15
Хорошо. Идем в кулинарию. Открываем рецепт.
Немецкое рождественское печенье - Спекуляциус (Spekulatius)
1 пакет ванильного сахара.
И таких рецептов.....
А у тебя имбирное печенье..
Поделиться17220.02.2018 23:10:59
- Активный участник
- Откуда: Подмосковье
- Зарегистрирован: 04.04.2013
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3508
- Уважение: +1207
- Позитив: +1050
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1968-08-01]
- Провел на форуме:
3 месяца 22 дня - Последний визит:
01.09.2024 22:41:53
Sydoroff написал(а):
Хорошо. Идем в кулинарию. Открываем рецепт.
Ничего не имею против. Я просто давно не искал информацию в .РУ секторе. С ванилью, так с ванилью.
Versie 1
15 gram kaneel
2 gram kruidnagel
2 gram nootmuskaat
1 gram koriander
1 gram witte peper
1 gram gember
0,5 gram kardemom
Versie 2
30 gram kaneel
10 gram kruidnagel
10 gram nootmuskaat
5 gram koriander
5 gram witte peper
1 gram gember
5 gram anijszaad
Scherpe versie
15 gram kaneel
2 gram kruidnagel
2 gram nootmuskaat
1 gram witte peper
1 gram gember
0,5 gram kardemom
Поделиться17321.02.2018 10:30:21
- Активный участник
- Откуда: Николаев
- Зарегистрирован: 16.03.2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 378
- Уважение: +268
- Позитив: +108
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 дня 18 часов - Последний визит:
07.12.2021 23:10:15
Признаю свое поражение.
Просто когда начинал, то на Матчфишинге нарвался на два рецепта
Рецепт специй для пряничного теста (похожий на твой), но автор его именовал «Эпицин».
И второй, в котором основной ингредиент (больше 50 %) ваниль, он проходил как «Спекулятикс».
Дальше копать не стал, да и в попадавшихся мне рецептах была схожесть. Так они и остались у меня в записях. А тут оказывается все не так. Пойду, посыплю голову пеплом.
Для информации. В описании второго рецепта было такое.
«Данная приправная смесь показала лучшие результаты в конце осени-начале зимы и весной, хотя отмечались положительные реакции и летом. Она отлично совместима с карамелью, какао и особенно с лакричником(осень). Советую для начала применение именно такого состава в частях, но можно и изменение частей при увеличении гвоздики и имбиря для более холодной воды и воздуха. Да простят меня все, кто уже использовал это секретное оружие ранее. Данная смесь является чаще всего бонусной, для восстановления пропавшего клёва в последнем часе, полтора ловли».(C)
Смесь я тестировал. Результаты впечатлили.
Поделиться17422.02.2018 22:43:04
- Активный участник
- Откуда: Подмосковье
- Зарегистрирован: 04.04.2013
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3508
- Уважение: +1207
- Позитив: +1050
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1968-08-01]
- Провел на форуме:
3 месяца 22 дня - Последний визит:
01.09.2024 22:41:53
Sydoroff написал(а):
Признаю свое поражение. Просто когда начинал, то на Матчфишинге нарвался на два рецепта
Первое это лишнее. Не меряться правотой тут собрались, а делиться мыслями... 
Я эту тему нашел у одной буржуйской компании изготавливающей бойлы и прикормку. Так что одного поля ягоды...
Поделиться17524.02.2018 10:12:48
- Активный участник
- Откуда: Запорожье
- Зарегистрирован: 10.12.2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3419
- Уважение: +896
- Позитив: +2690
- Пол: Мужской
- Возраст: 60 [1964-12-15]
- Провел на форуме:
3 месяца 22 дня - Последний визит:
20.12.2024 08:54:46
Поделиться17605.03.2018 14:06:32
- Активный участник
- Откуда: Запорожье
- Зарегистрирован: 10.12.2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3419
- Уважение: +896
- Позитив: +2690
- Пол: Мужской
- Возраст: 60 [1964-12-15]
- Провел на форуме:
3 месяца 22 дня - Последний визит:
20.12.2024 08:54:46
Вот что надумалось : делаю я вот такую штучку , называется "Московская белая старинная". Рецепт такой: 40 г имбиря, 40 г калгана, 40 г шалфея, 40 г мяты 40 г аниса заливаю 10 л двойного самогона, настаиваю 18 дней и дистиллирую. Получается чрезвычайно ароматная и вкусная водочка ( после, хотя бы полугодовой выдержки).
Также раз в год или 2 делаю джин. Тоже куча всяких аромовкусняшек настаивается (мацерируется) и потом дистиллируется.
Так вот. А чем это не ароматизаторы для рыбалки??? Конечно, "Бомбей сапфир" лить в прикормку рука не поднимется. Но, себестоимость продукта это уже другая тема.
Отредактировано Виктор Иванович (05.03.2018 14:08:19)
Поделиться17705.03.2018 15:06:31
Прикормку замешивают на фруктовом чае и компоте. То почему же нельзя добавить настойку? Попробуй таким самогоном залить кукурузу и половить на нее.
Поделиться17805.03.2018 15:16:32
- Активный участник
- Откуда: Запорожье
- Зарегистрирован: 10.12.2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3419
- Уважение: +896
- Позитив: +2690
- Пол: Мужской
- Возраст: 60 [1964-12-15]
- Провел на форуме:
3 месяца 22 дня - Последний визит:
20.12.2024 08:54:46
Это не настойки. Это экстракты. Компот-это отвар. Всё крепкие алкогольные напитки, кроме водки - самогоны (дистилляты). Водка- раствор этилового спирта.
Отредактировано Виктор Иванович (05.03.2018 15:19:12)
Поделиться17905.03.2018 16:28:57
- Участник
- Откуда: Киев-Житомир
- Зарегистрирован: 28.05.2015
- Приглашений: 0
- Сообщений: 12
- Уважение: +7
- Позитив: +2
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
1 месяц 18 дней - Последний визит:
25.07.2024 06:29:00
Конечно можно!
Только, что там будет привлекать рыбу?
И кстати, Вы делаете не экстракт, а арматизированый спирт.
Отредактировано Kok (05.03.2018 16:55:14)
Поделиться18005.03.2018 17:21:39
- Активный участник
- Откуда: Запорожье
- Зарегистрирован: 10.12.2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3419
- Уважение: +896
- Позитив: +2690
- Пол: Мужской
- Возраст: 60 [1964-12-15]
- Провел на форуме:
3 месяца 22 дня - Последний визит:
20.12.2024 08:54:46
Ароматизированный спирт это из пищевой (ливеро-водочной)промышленности, а я сказал в химическом смысле. Ну, это смысл не меняет.