У меня дамасск есть. Я с ним хожу за грибами и вообще в лес. Мне нравится, мороки с ним нет вообще. Красивый и долго остается острым (очень долго). Мне нравится
Бери рокстид ))))
Еще можешь глянуть ножи с  154CM, CPM-S30V или банально D2

За сезон из ножей вытягивал 2 разa онтарио рет 2 и мора 2000 для нарезки салатов- один неплохо потрошит рыбу второй крышит абсолютно все из еды, как то так (все правил при затупении на мусате)

Отредактировано Volodey2007 (30.10.2014 18:52:32)

Вообще рыболову нужно 3 ножа, если рыболов на рыбалку едет больше чем на день и улов свой готовит.
Нужен мультитул. Любой, лишь бы были нужные инструменты (минимум плоскогубцы, ножницы, шило, штопор, фигурная и плоская отвертки, консервный нож, обычный нож) и разумная цена.
Нужен нож для чистки рыбы/нарезки еды. Я перепробовал разные варианты ножей в этом качестве и пришел к выводу что лучше классической финки с полимерной рукоятью ничего нет. Сталь - что-то из нержавеек... Не скалдывающийся. Пофиг в каком чехле (на себе все равно не таскать). Желательно из недорогих - теряются периодически.
Нужен филейный нож. Нужен далеко не всем, но лично я со щуки филе снимаю, когда на уху ее чищу. Опять же те же требования - полимер, нержа...
Ну и если вы не один на рыбалке - любой нож который будет не жалко отдать товарищу/жене/сыну - для резки еды/стругания палочек/метания в дерево и т.п.

Я особо ножами не увлекаюсь, но все равно у меня с собой на рыбалке 3 ножа: первый - мультитул Лезерман (это понятно для чего), второй - дешевая Трамонтина типа охотничьего, но с тонким обухом (отлично для нарезки всякой подходит и под ХО не попадает), третий - мачете-кукри Колд Стил (тоже понятно для чего). Сейчас подумываю Трамонтину на какой-нибудь EDC-нож от Спайдерко заменить.

ЗЫ: прочитал пост от Олега - у меня как раз та самая "бразильская Трамонтина"  Лет 7 ножу минимум. Действительно хорошая сталь и заточку держит отменно. Но Спайдерко все равно появится 

Отредактировано duffy333 (30.10.2014 18:13:56)

есть у меня такой ножик Fallkniven F1, ценник может высокий, но нож хороший, все что можно делать ножом на природе, делаю им

обращу внимание всех на то, что складень, любой, даже самый-самый хороший, для постоянного использования на рыбалке для "всего" - не особо подходит... Потому что загаживается остатками режущейся еды, песком, грязными руками, рыбьей слизью и т.п. И вычищать его - тот еще гемор... И через месяц такого использования, даже вычищенный нож начинает подклинивать, он начинает хреново открываться, на нам остаются следы от песка и мусора, попавшего на трущиеся поверхности и так далее...
Спайдерки классные, если его в городе носить (не знаю правда зачем) или дома рассматривать... Или иногда бутербродик соорудить, но при этом предельно аккуратно, чтобы например паштет который вы мажете не набился у него во все щели...

нож нужен не для того чтобы за ним следить, а для того, чтобы им работать... Стандартное использование, например - покромсать всякое на уху, картофан, морковку, лучек, в процессе кромсания уронить пару раз случайно в песочек, вытереть тем что под руку попалось, продолжить что-то резать... Потом пойти пополоскать в речке, кинуть на стол... Пожарить сосики/шашлык периодически тыкая в них ножом, пока готовится уха, отколупать эти сосиски/шашлык с решетки/шампуров, заляпав нож жиром... Сесть за стол, ножом порезать сосиски, опять разок уронить или не обратить внимание что кладешь его на стол где предварительно чего-нибудь разлилось/рассыпалось, опять протереть чем под руку попалось. Опять пополоскать в речке... И это с учетом того, что нож не используется в чистке рыбы, стругании колышков, рубке мешающих веток, травы и камыша, щеплении лучины, срезании грибов, резки яблок и всяких цитрусовых (которых углеродка крайне не любит кстати) и открывании консервных банок...
Я вас уверяю, через месяц такого регулярного использования нож будет не узнать А чтобы его полностью вычистить от грязи - его надо полностью разобрать. И здорово, если это можно сделать без последствий, а не как те же викториноксы например... Но если вы его не разобрали и не вычистили сразу после использования, а кинули в сумку и решили вычистить через неделю дома, то все то, что там налипло и засохло вы будете отдирать от ножа удивляясь - как капелька жира с песком может засохнуть до состояния эпоксидки на ноже... Утрирую но смысл понятен...

А кто что скажет, а может использует  Buck Bantam BBW 284CMSB,
Длина клинка: 79 мм
Материал клинка: Нержавеющая сталь 420HC
Вес: 68.3 г
с клипсой для ношения в кармане.

Я поддержу Laider. У меня не первый викторинокс,  который  и правда проблемно чистить. У крайнего есть фиксатор основного лезвия. Как она у этих ножей работает, я думаю все знают. Я и в "калоше" отмачивал и мазал, только после таких процедур задвижка стала работать. К тому же в нем не одно лезвие, куча всего. Так, что  викториноксы и подобные  ножи  никак не для условий описанных выше. Для этих целей исключительно подходят только не складные ножи. Тут даже и спорить не о чем.

Дык об этом и пишем, Олег!  Что перочинные и для мелких работ, а не для рыбалки и стола на ней.