ДВС
Крайний рецепт шашлыка,поверьте на слово, пережарено масса по различным рецептам-много
-свинина шея 2 кг,лучше более постная
-лук 4 луковицы
-масло любое растительное,избегая подсолнечниковое
-соль крупная морская
-приправа-Приправка из недорогих для шашлыка,нравится подбор специй
-Основная фишка мясо режется не кубиками ,а полосками,по типу бекона,максимально 0,5-1см  толщиной,ширина навскидку 3-4 см чтобы не провисало на шампуре,нанизывать гармошкой
Процесс
-три луковицы в блендере в пюре
-соль+специи+масло растительно(в моём случае виноградных косточек) без запаха,все сразу в луковое пюре
-хорошо перемешиваем вместе с нарезанным мясом и добавляем шинкованный лук
-у меня мариновалось сутки,около 6 часов в тепле,остальное время в холодильнике,где-то четыре раза перемешивал
Первый раз пожарили на рыбалке 08.11.2020 ,понравилось всем,сегодня приготовил для семьи все в восторге
Плюсы,мясо сочное и мягкое,прожаренное,масло закупоривает поры и мясо не перебирает лишку соли и специй,весь сок остаётся закупоренным
Всем приятного аппетита,делимся любимыми и эксклюзивными рецептами
На рыбалке 1ая проба

2ая дома

Отредактировано Alexis_avb (11.11.2020 12:59:29)

Сковорода из дисковой бороны
Основное правильно подготовить
-прокалить насыпав соль
-прокалить с растительным маслом
- обжарить пару шинкованных луковиц и выбросить
-теперь можно готовить,эх Лето....баранина предварительно подмариннованная в лимоне,чеснок и хмели сунели, сезонные овощи

Подарок у друга,неудачный вариант для рыбалок,чувствуешь себя Капитан-Америка,тяжелючая

На счёт вашей Гондураской  ничего не скажу а вот что у нас в продаже, как в том анекдоте:
«-Почему в мясе 7-й категории шерсть,гвозди и щепа
-На мясо седьмой категории,собака рубится вместе с будкой»(с)
Другими словами в банке всё,кроме тушенки,ностальгия за банками в смазке и завтраком туриста

Отредактировано Alexis_avb (11.11.2020 13:39:40)

А отсюда поподробнее Виктор Иванович,спс.Если в варианте консервы.

Отредактировано Alexis_avb (11.11.2020 13:54:27)

Картофель по-охотничьи на садже.

- Картофель;
- Куриные крылышки либо филе или свиная вырезка;
- Краковская колбаса;
- Егерские/Охотничьи сосиски;
- Копченая грудка;
- Бекон;
- Морковь;
- Сладкий перец;
- Лук;
- Помидор;
- Чеснок;
- Зелень;
- Соль/Специи.

Хорошо прогреть садж на огне, налить растительного масла и обжарить минут 5-10 куриные крылышки либо резанное кубиками мясо до золотистой корочки. После выбрать мясо в отдельную ёмкость и обжарить нарезанные колбасу, сосиски и копченности, также выбрать в отдельную ёмкость. После этого обжарить картофель разрезанный на четвертинки на масле и получившемся жире с копченностей. Добавить порезаную кружочками морковь и полоски сладкого болгарского перца. Далее добавить к картошке мясо, копченности, 5-6 зубчиков чеснока, лук полукольцами, крупный помидор дольками, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности переодически помешивая. Посолить, добавить специи, лавровый лист. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.
Смачного 😋

Отредактировано Булат Александров (03.08.2021 16:01:15)

Кто-то и ложку за голенищем носит и лопухи полюбляет

Пользую похожий от Golden Catch, взял на День рыбака в 2018 за смешные деньги. На компаху из 2-4 человек просто находка 👍

Отредактировано Булат Александров (11.11.2020 16:18:58)

Нержа:) А двести грамм фляжка-заметь также нержа,всегда с собой,зачастую с Armenian brandy,в кофеёк,для гармонии Под кофеёк и чаёк 2 кружки в наборе

Отредактировано Alexis_avb (11.11.2020 16:24:56)

Главное потом с собой это все увозить