Немного пофилософствовать,я не продвигаю изделие ,просто обдуманно шёл к нему и не один год,ножей побывало у меня много,многое раздаренно,многое выкинуто в частности на кухне,в том числе японские тоджиро 3 шт требуют ухода и подхода,сталь углеродка.Начну с основного,сталь клинка Сталь N690 производится на предприятиях Böhler в Австрии, Германии и даже в России. Этот сплав представляет собой мартенситную сталь с добавлением кобальта. У отечественных брендов аналога такого материала не имеется — он имеет общие черты со сталями 440 серии, но в целом австрийская кобальтовая нержавейка уникальна. Сталь N690 имеет широкий спектр применения, но что касается ножевого производства, то тут её эксплуатационные свойства хороши для моделей, работающих в тяжёлых условиях, например, тактических или ножей для выживания. Они способны переносить значительные ударные и боковые нагрузки.Термичка клинка на 60 ед  HRC, Толщина по обуху - 2,5 мм (чистовой размер наверное ближе к 2,4 мм, пила сведена почти в ноль. Сведение по рк 0,2 мм. Угол заточки примерно 30 градусов,заточена в ручную на 8 камнях.Рукоятка микарта,не скользкий в руке материал,даже когда мокрый.Темлячный пин и мозаичные пины,это скорее всего элемент фетиша как и кожаный темляк.Ножный простые и функция транспортировка в рюкзаке или сумке,на поясе не ношу,больстера и проставки яркий цвет,если нож выпал в траву.На лодке не рыбачу,посему береста и была откинута,плюс микарты не впитывает запахи.Форма рукоятки индивидуальная обусловленная антропологией и тактильностью.Не люблю молотковые рукоятки Сталь при такой термичке ,сведении и заточке рк,очень хорошо и продолжительно держит заточку,правлю рк на американском керамическом мусате на кухонных ножах из такой же стали и от Харьковского мастера раз в неделю,при интенсивной использовании на кухне.В мифы о ножах которые без правки рк ходят по полгода на кухне  не верю,исключение полочники Сталь не порошковая,но достаточно износостойкая,порошковые стоят на порядок дороже.я не претендую на истину и не призываю никого к такому же Просто поделится с сообществом впечатлением и не хвастаюсь.По видео на предыдущей странице видно пилка справилась комфортно с чисткой половины рыбы за 30 сек,также думаю хорошо будет крошит хребты,заточен практически в бритву по рк.Ну и немного фото,всем добра.Предназначение основное ножа Рыбалка.Сорри за много букофф но у меня свой подход и философия к ножам,ну и наверное я ножеман

Отредактировано Alexis_avb (05.10.2020 12:11:48)

To:himik
ещё один лайфхак,ногти целее будут и ещё быстрее

Отредактировано Alexis_avb (05.10.2020 12:47:25)

Если нравится послевкусие металла,и антикоррозийные свойства.Не на всех Опинелях клинки с повышенным содержанием углерода

Банальный вопрос,как и писалось выше от Greys.Зачем у ножей и у разделочных досок есть разделение по видам разделки и нарезке продуктов.Нож с лезвием из углеродистой стали с повышенным содержанием углерода,попробуйте порезать овощи,рыбу-помыть протереть и затем понюхать,при наличии обоняния,я сам курильщик,но это не мешает услышать этот специфический запах.После порезав хлеб,вы его услышите.Найду в хламе Японские ножи из углеродки и трехслойного ламината выложу фото,что такое антикоррозийные свойства ножевых сталей и неправильный уход,ножи  Тоджиро с очень неслабым ценником,валяются в хламе на выбросить

Отредактировано Alexis_avb (05.10.2020 13:53:43)

Современные веяния моды,вот и очередная хотелка образовалась,технопчак или пичак.Весьма удобный нож на кухне или для природы   конкретный как ниже,без комментариев,берет гордость за наших мастеров,молодые ребята делают такие ножи сами с ноля.Мастера делятся на тех которые делают нож полностью,термичка,слесарка и те которые занимаются сборкой.В моём понимании нож сделанный одним человеком с ноля и обладает харизмой и душой,в отличии от потоковых,серийных ножей.

Отредактировано Alexis_avb (06.10.2020 10:50:00)

Один из пчаков/пичаков,современный Дамаск,500 слоев,какой пакет уже не вспомню.Обобщенно пчак весьма удобный и универсальный нож для приготовления на природе и дома на кухне.В дополнение к Нож Рыбака,разделение функций Кликабельно,для увеличения,увидеть узор «Дамаска «

Отредактировано Alexis_avb (10.10.2020 09:00:19)